Matériel de la lame : Acier carbone
Matériel du manche : Bois d’ébène
Dureté de la lame : 58±2HRC
Taille totale : 33,7 cm (13,26 po)
Taille de la lame : 17,7 cm (6,96 po)
Poids : 330 g
Caractéristique : Couteau polyvalent idéal pour la boucherie et les légumes durs. Sa lame robuste découpe entre les os et tranche aisément citrouilles, melons et courges. Le côté plat peut aider à écraser l'ail et le gingembre, tandis que sa largeur facilite le transfert des aliments coupés.