Matériel de la lame : Acier damas 67 couches + 10Cr15CoMov
Matériel du manche : bois de santal
Taille de la lame : 17,78 cm (7 po)
Poids : 307 g
Caractéristique : Conçu spécifiquement pour couper les légumes, il aide à trancher finement les légumes, couper en julienne et émincer les herbes. De plus, le Nakiri minimise l'écrasement des légumes, permet des coupes uniformes et il est efficace pour de grandes quantités de légumes.